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上海靜安香格里拉大酒店新任命馬修為行政總廚

近日,上海靜安香格里拉大酒店任命馬修(Matthew Bennink)為酒店行政總廚。馬修來自澳大利亞,曾在阿聯酋、菲律賓、泰國和中國等多個國家和地區工作并積累了二十余年的烹飪經驗,廚藝精湛。


Executive Chef - 馬修先生 Matthew Bennink_meitu_1.jpg

上海靜安香格里拉大酒店酒店行政總廚馬修


2007年,馬修于九龍香格里拉大酒店開啟他的香格里拉酒店職業生涯。隨后,他在馬尼拉麥卡蒂香格里拉大酒店、深圳福田香格里拉大酒店、曼谷香格里拉大酒店先后擔任廚房管理要職,并于2016年擔任香港嘉里酒店的行政總廚,負責酒店開業。加入上海靜安香格里拉大酒店之前,馬修于澳門美獅美高梅酒店擔任行政總廚。

在加入上海靜安香格里拉大酒店后,馬修總廚將帶領一支超過200人的團隊,負責酒店所有六間餐廳和酒吧的廚房運營工作,包括夏宮、1515牛排館·酒吧、Calypso地中海餐廳·酒廊、兩咖啡、鶴日本料理和大堂酒廊。同時,酒店所有的宴會服務、外宴服務和客房送餐服務的餐品,亦將由他全權掌管。

“無論是為客人帶來創新的餐飲體驗,還是負責一場大型的宴會活動,馬修總廚都具有非常專業的知識和能力。”上海靜安香格里拉大酒店總經理史密斯(Nicholas Smith)表示,“我相信,以他豐富的經驗,將帶領酒店的烹飪團隊更上一層樓,為客人帶來更豐富的餐飲感官體驗。”


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